福井、鯖江のお酒、梵を飲み比べました。この梵の酒造の社長、オールバックの髪型で特徴的な社長で、たまにメディアにでてますよね。
で、今回利き酒したのは、『純米大吟醸』と『純米大吟醸 無濾過 生原酒』。違いは、火入れしたか、してないかの違いかな。結果、『無濾過 生原酒』はフレッシュ感満載で美味しいですが、ちょっと甘味が残りますね。そのまま飲むにはええけど、食事の内容によっては合いにくいかな。一方、『純米大吟醸』は火入れしてるので、フレッシュ感はちょっと落ちますが、適度な甘みでこちらの方が、自分は好きでした！
いずれのお酒もかなりレベルの高いお酒ですね～
