いつも行く、大阪・天王寺の居酒屋で、岐阜の銘酒『津島屋 純米大吟醸 ハート雄町 瓶囲い火入れ』と三重の銘酒『作 純大 2022ヌーボー』と飲み比べました。作は、毎年、ラベル柄を変えてヌーボーを出してますね。
結果、津島屋は、雄町らしくふわっとした甘みが広がり、それがそのまま続きます。一方、作は甘みと酸味の微妙なバランスが、口に含んだ時から、時間と共に変わり、最後にちょっと酸が締まる味わいです。
津島屋ももちろんおいしいですが、微妙に味変する作は安定した味わいで、こちらの方が好みでした。
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