以前、居酒屋で初めて知った長野/諏訪の『御湖鶴』の酒米の違いを飲み比べました！
一方は、『ひとごことち』、もう一方は有名な『雄町』。
ひとごこちという酒米は、このお酒に出会うまでしりませんでしたね～。。
結果、ひとごこちは多少甘みのある微発泡で、ほどよい酸味が気持ちいい味です。なんだか、新政のNo6を彷彿させる味でした。
一方、雄町はふくよかな甘みがふわふわといつまでも続く味でした。これまで、色んな銘柄の雄町を飲んできましたが、いずれもふわっとした優しい味ですね～。酒米で有名な山田錦は、どちらかといえば力強さを感じる味と対照的ですね～。
いずれにせよ、御湖鶴はこれまでノーマークの美味しいお酒でした！
 | 日本酒 諏訪御湖鶴酒造場 御湖鶴 純吟 ひとごこち 720ml 価格:1,870円 |
