和歌山の銘酒、紀土の飲み比べです。両社とも山田錦使用ですが、緑は磨き45％、赤は磨き50％で、精米度合いは緑の方が5％多いです。酒屋でよく販売されているのは、赤ですね。私も緑はなかなか入手できないので、紀土の地元和歌山駅で購買しました。
結果、両者とも口に含んだ途端、ぶわっといい甘みがあふれるのですが、赤はそのうちちょっと酸味がきゅっと出てきます。一方、緑は酸味は抑えられて、ずっとふくよかな甘みが続きます。
多少の磨きの差では、味わいはわからないだろうと思ってましたが、意外とわかしました。でも、どちらも、コスパのいい、おいしいお酒にはかわりません！
 | 紀土 純米大吟醸 精米歩合四十五 720ml【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 価格:2,090円 |
 | 価格:1,540円 |
