日本酒発祥の島根の日本酒　《七冠馬 山田錦 純吟 vs 鳳凰美田 雄町 純吟》

絶対的な強さから｢七冠馬｣｢皇帝｣と称される20世紀最強の競走馬、シンボリルドルフ。そのオーナー家が造ったお酒、七冠馬。日本酒発祥の地、島根のお酒で初飲酒です。

一方、栃木の銘酒鳳凰美田と飲み比べました。

結果、七冠馬は、酸味強めの甘味抑えめの山田錦らしい、ぐっと力強い味が味変せずに続きます。一方、鳳凰美田は、雄町らしいぶわっと甘味が広がり、最後にキュッと酸でしまります。