山口の銘酒、雁木同士を飲み比べました。純米大吟醸・ゆうなぎと純米・無濾過原酒です。
結果、純米大吟醸は香りも引き立ち、最初薄甘さが広がり、その後、酸味が広がっていきます。一方、原酒は甘みは弱めで、飲み口から酸味がググっと広がります。もちろん、純米大吟醸の方が味の奥行きも深く、味も長く続くので好きですが、無濾過原酒は、切れすぎないキリっとしたほどよい酸味が心地よく、赤身のマグロとかの食中酒として最適でした。
 | 純米大吟醸 無濾過 雁木 ゆうなぎ 720ml あす楽対応 山口 八百新酒造 がんぎ 価格:2,475円 |
 | 雁木 純米 無濾過生原酒 ノ壱 4BY がんぎ720ml 八百新酒造 山口 価格:1,540円 |
