日本酒飲み比べ日本酒発祥の島根の日本酒 《七冠馬 山田錦 純吟 vs 鳳凰美田 雄町 純吟》
絶対的な強さから｢七冠馬｣｢皇帝｣と称される20世紀最強の競走馬、シンボリルドルフ。そのオーナー家が造ったお酒、七冠馬。日本酒発祥の地、島根のお酒で初飲酒です。 一方、栃木の銘酒鳳凰美田と飲み比べました。 結果、七冠馬は、酸...
2023-06
日本酒飲み比べ
日本酒飲み比べ生酛同士の飲み比べ 《京の春 特別純米 vs 五橋 純米大吟醸 生酛造り》
生酛同士の飲み比べです。最近のほとんどのお酒は速醸酵母を使って早く発酵させているのですが、生酛造りとは、昔ながらの製法で、天然の乳酸菌を使って発酵させるため、手間がかかるお酒です。普通のお酒より、ぐいっと強みの味わいがあるお酒で、灘の菊正宗...
日本酒飲み比べ大洋盛 《純米無濾過生原酒 vs 純米吟醸》
新潟の大洋盛同士の飲み比べです。大洋盛の酒蔵は新潟県村上市にあり、各種試飲させて頂けるのがうれしい酒蔵です。また、新潟らしく淡麗な味なのが特徴です。今回飲み比べたお酒は、3月に開催された『にいがた酒の陣』というイベントで仕入れたお酒...