前回と同じく、大阪・天王寺のよく行く居酒屋さんで、新政2種を飲み比べました。両者純米の『秋櫻(コスモス) 改良信交』と『天鵞絨 ヴィリジアン美郷錦』。
十四代もそうでしたが、こんな2種を飲み比べできるお店もなかなかないですが。。
結果、左のコスモスは口にしてすぐに、酸味と苦みがぐっと口の中に広がるのですが、嫌かも！という手前でとどまって、そのまま続くので絶妙な味わいがたのしめます。また、ヴィリジアンは、口に含んだ瞬間は薄甘いのですが、その後、新政らしい酸味がぐぐっと広がるのが特徴です。
どちらが好きかといえば、広がりから言ったらヴィリジアンかな～。
でも、十四代といい、こんなおいしいお酒を利き酒できるお店には、感謝！！
新政酒造株式会社オフィシャルサイト
新政酒造は１８５２年（嘉永五年）に創業した秋田県の酒造会社です。現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい６号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、すべての酒を生酛酒母による純米造りで醸しております。
www.aramasa.jp
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