日本酒飲み比べ東洋美人同士の飲み比べ 《純大 愛山 vs 純吟 雄町》
東洋美人同士を飲み比べました。一方は、幻の好酒米播州・愛山を使った、純米大吟醸／愛山と、もう一方はこれまた酒米で有名な雄町を使った純米吟醸／雄町です。 東洋美人といえば、安倍首相がプーチンを地元山口で接待した際に、振舞ったことで有名な...
日本酒飲み比べ
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日本酒飲み比べ御湖鶴の酒米違いを飲み比べ 《ひとごこち vs 雄町》
以前、居酒屋で初めて知った長野/諏訪の『御湖鶴』の酒米の違いを飲み比べました！ 一方は、『ひとごことち』、もう一方は有名な『雄町』。 ひとごこちという酒米は、このお酒に出会うまでしりませんでしたね～。。 結果、ひとごこちは多少甘み...
日本酒飲み比べ同じ銘柄でも、お酒の搾り方だけで味が違うのか？ 《作 雅乃智 中取り vs 普通？しぼり》
米、米麹、水をもとに酵母の力で発酵させた醪 (もろみ) を搾ることで酒と酒粕に分けて、日本酒になりますが、搾り方によって味わいが変わるのか？を飲み比べてみました。 搾ったお酒のうち、最初に絞られたお酒は、『あらばしり』、まん中を取った...
日本酒飲み比べ五橋の獺祭へのチャレンジ 《獺祭2割3分 vs 五橋／大吟》
前回の飲み比べで、五橋の大吟醸がフワフワした甘みで大変美味しかったので、同じような飲み口の、獺祭２割3分（純米大吟醸）と飲み比べました。 結果、五橋は獺祭に対してもフワフワした甘みを存分に発揮し、逆に獺祭が飲み初めにちょっと酸味がある...
日本酒飲み比べ山口の銘酒飲み比べ 《雁木／純大 vs 東洋美人／純吟 vs 五橋／大吟》
山口の銘酒を飲み比べました！（比較的山口のお酒の紹介は多いと思いますが。。） 雁木／純米大吟醸・ゆうなぎ、東洋美人／純米吟醸、五橋／大吟醸の３者です。 結果、雁木は雁木らしい、キュッとした酸味がいつまでも続きます。一方、東洋美人は、...
日本酒飲み比べ一升瓶での飲み比べ 《作 純大 雅乃智と御湖鶴 純吟》
一升瓶で買ってきた『作 純米吟醸 雅乃智』と『御湖鶴 純米吟醸 生原酒』を飲み比べました。 結果、『御湖鶴』は生酒なわけあって、口に入れたとたん、ふわっと甘味が広がります。一方、『作』は口に入れてから徐々に、薄甘さがひろがっていき、そ...
日本酒飲み比べ京都の食中酒の飲み比べ 《まつもと／純米、玉乃光 純吟、玉乃光／純吟酒魂》
京都伏見の酒で、食中酒に向いているお酒を飲み比べました。『まつもと 純米』『玉乃光／純米吟醸 KARAKUCHI』『玉乃光／純米吟醸酒魂』です。 結果、『まつもと』は他の２つと全然、味が違うので、すぐにわかりました。飲み口から、ぐいと...
日本酒飲み比べ雄町同士の飲み比べ 《東洋美人 純吟と鳳凰美田 純吟》
酒米の『山田錦』とともに有名な『雄町』を使ったお酒の飲み比べです。『東洋美人 純米吟醸 雄町』と『鳳凰美田 純米吟醸 雄町』とを飲み比べました。 結果、『東洋美人』の純米大吟醸は甘さが強くてあまり好きではなかったのですが、この純米吟醸...
日本酒飲み比べ生酛と発泡の飲み比べ 《大七 純吟生酛と陸奥八仙 純吟》
今回は、結構パンチのあるもの同士の飲み比べです。『大七 純米吟醸生酛』と『陸奥八仙 純米吟醸』を飲み比べました。 結果、やはりハードパンチャー同士のいい戦いでした。『大七』は同じ生酛の『五橋』と飲み比べた時は、『五橋』がおとなしめの生...
日本酒飲み比べ山口、三重、新潟のみ比べ 《雁木の純大、作の純大、鶴亀の純吟》
山口の『雁木 純米大吟醸』と三重の『作 純米大吟醸 2021ヌーボー』と新潟の『鶴亀 純米吟醸』を飲み比べました。価格的には鶴亀はちょっと安いので、不利ですが。。 結果、雁木はランクが上がるほど、味がしっかりする傾向があるので、この純...