日本酒飲み比べ

鳳凰美田は他の日本酒とどの程度味わい深いのか試してみるために、作の『純米大吟醸ヌーボー』と飲み比べてみました。 結果、想像以上の名勝負でした。『鳳凰美田　雄町純米吟醸』は口に含んだとたんに、ふわっと酸味を甘みが押し寄せてきて、そのまま...

栃木県の酒屋で栃木のお酒、『鳳凰美田　雄町　純米吟醸』を探していたら、たまたま『陸奥八仙　純米吟醸』が販売されていたので、購買し急遽飲み比べしました。 結果、毛色の違う両者ですが、『陸奥八仙』はちょっと発泡気味の心地よい酸味が、いつま...

『にいがた酒の陣』という新潟の酒造が一同に会して、試飲ができる大イベントがコロナ禍でここ数年、開催されてないので新潟の日本酒を仕入れる機会が少なくなってきたのですが、久々に飲み比べを実施しました。 大洋盛の『純米大吟醸』と吉乃川の『純...

今年のGWに大分県/別府の酒屋で購買した、1升瓶3本を飲み比べました。 『豊盃・純米吟醸』、『紀土・純米大吟醸』、『作・雅の智（純米大吟醸）』です。『豊盃』は以前、八戸に伺った際に頂いて、おいしいと記憶に残っていたので、今回改めて購買し、...

佐賀の銘酒、鍋島・純米吟醸/雄町（酒米の名前）よりおいしい！と感じた、同じ佐賀の松浦一純米吟醸/生酒があまりにもおいしかったので、言わずと知れた獺祭の2割3分（酒米を23％まで磨いて作った純米大吟醸）と利き酒してみました。

いわずとしれた獺祭同士の利き酒をしました。一方は2割3分、つまりお米の外側77％を磨いて、残りの23％で造ったお酒。もう一方は3割9分、つまりお米の外側61％を磨いて、残りの39％で造ったお酒。

佐賀県同士の利き酒をやりました。一方は、同じ鍋島の『純米吟醸　山田錦』より、酒米の違いによってか、まろやかでおいしいと感じた鍋島の『純米吟醸　雄町』。もう一方は、佐賀県・伊万里の松浦一酒造の『松浦一　純米吟醸　生酒』。この松浦一は、これまで聞いたこともない銘柄だったのですが、福岡・小倉の酒造の店主から、おいしいよ～と勧められてちょっと試飲して、ほんまにおいしい！と買った酒。

今年知ったお酒同士の利き酒です。一つは、『天吹　雄町　純米吟醸』。もう一つは、『平井六右衛門　心星　純米吟醸』。多分、多くの方は知らないかも知れませんが、このお店で初めて頂いたお酒で、おいしくて今年一番びっくりしたお酒です。

新政2種を利き酒しました。両者純米の『秋櫻(コスモス) 改良信交』と『天鵞絨 ヴィリジアン美郷錦』。こんな2種を飲み比べできるお店もなかなかないですが。。